 |
| Sutare |
Sutaren är en annorlunda och, åtminstone i mitt tycke, vacker fisk. Ett litet muskelknippe som bör göra den till en suverän sportfisk. Det enda problemet är att sutaren, även om den ibland lär äta småfisk och fiskyngel, inte är någon rovfisk. Men det är ju, å andra sidan, ett problem bara för den majoritet av de svenska sportfiskarna som uteslutande fiskar med konstbeten, företrädesvis sådana avsedda för bass. Fast eftersom de antagligen inte fiskar efter sutare så är det knappast ens ett problem för dem.
Men visst är det märkligt hur förbisedda våra inhemska vit/karpfiskar är, både som mat- och sportfiskar? Det måste bli ändring på det och själv ska jag försöka att dra mitt strå till den stacken genom att fånga och tillaga några sutare. Helst redan i sommar. Eller i vår.
Av någon anledning så har sutare blivit fredad i väldigt många vatten i och kring Göteborg. Det måste ju röra sig om någon specimenmetare som fått orimligt mycket att säga till om.
SvaraRaderaSmaken ska vara bra. Rökt sutare ska vara likt rökt ål.