Att inte, ens till jul, äta ål är en självklarhet. Men hur länge kommer vi att, med gott samvete, kunna njuta av strömming och sill? Och laxen? Den norska odlade varianten bör man inte ta i med tång och den dioxinstinna vilda östersjölaxen hänger på en allt skörare tråd. Eftersom våra överbetalda makthavare uppenbarligen saknar såväl intresse av som förmåga att rätta till vad de låtit gå fel så blir vi väl tvungna att ändra våra traditioner. Rökt flundra är god. Och man kan lägga in mört.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar